茶農向記者展示采摘的新茶

    攤放青葉

    青島新聞網5月5日訊 “采茶嘍——！”昨天上午，在嶗山區(qū)王家莊云霧茶場，隨著采茶人一聲吆喝，十余名采茶姑娘走進茶場，開始了2010年春茶采摘。受天氣影響，今年嶗山大田茶上市時間比往年推遲了近半月，產量減少一成左右，但是春茶價格并未有太大起伏。目前，頭茬春茶售價每斤在1200到3800元之間，部分純手工炒制的“特級茶”價格

    頭茬春茶“遲到”半月

    接二連三的寒流，擋不住萬物復蘇的腳步。昨天上午，在茶場工作人員的帶領下，記者來到嶗山云霧茶場。茶場坐落于嶗山去中韓街道王家村社區(qū)東北山上，背山面海，云霧繚繞。茶場負責人王永超告訴記者，每到春天，海面上吹來的暖流會率先抵達這片區(qū)域。因此，這里是整個嶗山區(qū)最早采摘大田茶的茶場之一。

    在這里，大片茶樹飽受雨露滋潤，在海風的輕撫下，抽出了三兩只新芽。王永超對記者講，可別小看了這三兩只新芽，這就是頭茬春茶，十分“金貴”。

    受天氣影響，今年的嶗山春茶比往年“遲到”了半月時間。據茶場工作人員介紹，去年4月下旬，頭茬嶗山春茶已經開始采摘，而今年一直到了“五一”后。上市推遲、產量下降，并未波及價格。目前，每斤春茶的定價在1200到3800元之間，和去年基本持平。

    目前，春茶采摘數量極少，大規(guī)模上市，估計要到本月中旬。

    “特級茶”每斤售價過五千

    近年來，為了進一步提升嶗山茶品質，各大茶場紛紛到外地“學藝”，嶗山云霧也不例外。據王永超講，云霧茶場先后引進了“碧螺春”、“龍井”的制作工藝，開始炒制“特級茶”。

    “特級茶”采用純手工制作，攤放、殺青非常講究，每炒一斤茶，都得花費將近10個小時。這樣精心制作的春茶，價格自然不菲，每斤售價超過5000元，最貴的可達5600元每斤。（記者 王安）