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在賣沾化冬棗全是冒牌 真正冬棗還未成熟(圖)

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青島新聞網 2010-09-16 06:12:50 青島早報 現(xiàn)有新聞評論    新聞報料

    小貼士

    與普通鮮棗相比,沾化冬棗成熟期晚,每年10月上中旬開始采摘上市,常溫下鮮果保存期達10天左右。同時果形圓正,外形為圓形或扁圓形,形狀像小蘋果一樣,果面平整光滑。色澤赭紅光亮,質脆味甜,成熟的沾化冬棗口感清脆,輕輕一嚼就碎,落地后很容易摔裂。

    青棗上市多次“化妝”

    “現(xiàn)在的棗大多都不熟,有些人就把青棗燙熟了再賣?!币幻麛傌湼嬖V記者,一些棗

販進了不熟的青棗后,用大漏勺把青棗放到70℃左右的熱水中過一下,等青棗晾干后,就會在一天內變紅?!皸椬兗t了也不甜,還得另外再加工。”據介紹,還有很多商販不但注重“賣相”,還對“口感”也做了深加工。他們在涼水中加了大量甜蜜素,然后再把燙過的“紅棗”放在“甜水”里浸泡,這樣出來的棗就會變甜、變脆而且增加重量。但這樣的“化妝棗”不易保存,如果不能盡快賣掉,會很快腐爛。


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