????從塑化劑風(fēng)波，到禁酒令，再到公務(wù)飯局銳減，去年年底以來(lái)，高端酒特別是高端白酒市場(chǎng)持續(xù)受到重創(chuàng)。受此影響，島城高端白酒市場(chǎng)銷量下滑明顯。

????多重利空 高檔酒驟冷

????近日，我市公布了春節(jié)餐飲行業(yè)銷售情況數(shù)據(jù)。數(shù)字顯示，春節(jié)七天，10家餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額1560萬(wàn)元，同比下降13.8%，其中，9家中高檔酒店?duì)I業(yè)額同比下降20.1%，一家大眾餐飲同比增長(zhǎng)1.6%。從消費(fèi)結(jié)構(gòu)看，高檔消費(fèi)、公務(wù)消費(fèi)均有較大幅度下降，年夜飯、親朋好友聚餐、大眾餐飲經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定?！斑@個(gè)數(shù)據(jù)也反映了高端酒水在餐飲渠道的市場(chǎng)情況?！苯?jīng)營(yíng)國(guó)內(nèi)高端名白酒、法國(guó)紅酒的經(jīng)銷商梁先生告訴記者，高端餐飲消費(fèi)中很大一塊是酒水。

????此外，春節(jié)前后，高端酒水在傳統(tǒng)商超渠道的銷售也一路下滑。記者走訪的東部、中山路、李村等商圈等商場(chǎng)中，高端白酒、紅酒的銷售也普遍不樂觀?！敖衲甏汗?jié)檔期，主要促銷的品類是中檔白酒、紅酒。一瓶的價(jià)格多數(shù)在200元以下，禮盒裝的在400元以下?！敝猩铰窅傁部蛠?lái)超市栗經(jīng)理這樣表示。

????中檔酒看到市場(chǎng)良機(jī)

????相反，中檔酒卻在市場(chǎng)中看到了良機(jī)。“這個(gè)春節(jié)檔期，銷售量比同期增加了100%!”青島慧眾葡萄酒的曲經(jīng)理告訴記者，春節(jié)檔期銷售最大的特點(diǎn)就是中檔酒持續(xù)攀升，高檔品類一蹶不振，主要熱銷的產(chǎn)品是150元以下紅酒?！拔乙粋€(gè)客戶平時(shí)開保時(shí)捷，喝酒從不過百元。這個(gè)市場(chǎng)的潛力最大?！彼嬖V記者。

????青島匯通力源公司陳先生也表示，剛過去的春節(jié)，他經(jīng)銷的中檔酒銷量超出預(yù)期，雖然進(jìn)入青島市場(chǎng)不久，但表現(xiàn)很出色。2013年，他對(duì)市場(chǎng)前景很看好，“正在擴(kuò)充行銷團(tuán)隊(duì)，預(yù)計(jì)年銷售2000萬(wàn)元以上！”

????記者了解到，面對(duì)市場(chǎng)情況，很多青島酒商正在“調(diào)整思路”，放下身段，迎合市場(chǎng)變化：做高端的調(diào)整到中高端，做中高端的向中端傾斜。（記者 劉文劍）